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料理教室(第2回) - 2009.01.17 Sat

健太ママ、楓ママと3人で近くのフランス郷土料理のお店「マイヨジョーヌ」で開催された
料理教室に行ってきました。
私と楓ママは前回に引き続いての参加です。
今回のテーマは「クスクス(煮込み料理)」「ホワイトソースの作り方」
「スムール(粒上のパスタで、この素材自体もクスクス、と言いますが煮込み料理の
クスクスと区別するためにシェフ達はスムールと呼ぶそうです)の蒸し方」です。

まずはホワイトソースを使ったクロックムッシュとスムールのサラダを食べます。

P1060265-a.jpg

サラダはレモン汁がきいていてとてもさっぱりしていておいしかったです。

その後シェフの調理を見学しながら説明や質問のやりとりがありました。
ホワイトソースを時間をかけて丁寧に作ることにびっくりでした。
うちではお手軽ホワイトソースしか作っていないので。。(しかもLilasダンナが

デモンストレーションの見学後、出来立てのクスクスを蒸したスムールと一緒に
いただきます。

P1060269-a.jpg

他にも前菜の盛り合わせやデザートを食べ、お腹も大満足で帰宅しました。
今までお料理教室には1人で参加したことしかなかったので、
おしゃべりをしながら食事をして、なおかつ料理も教われる、というこの教室は
とっても楽しいです。
次回は4月の予定。メニューが楽しみです~

私が楽しんでいる間、Lilasダンナと蓮は家でお留守番。
なので夕方みんなでポートパークに散歩に行きました。

P1060274-a.jpg

海辺に着いたとき、ちょうど夕日が沈み始めていました。

P1060276-a.jpg

空が真っ赤っか!!
この景色を見るのが、ここに来る楽しみでもあります。

P1060277-a.jpg

蓮もまったりと見学です。
帰る前に恒例のソフトクリームを。

P1060278-a.jpg

毎回匂いだけでしびれをきらしたのか、蓮のジャンプが段々高くなってきました・・。
あぶないあぶない。

夜はカレー鍋を初めて作りました。
昨年、巷で流行っているとテレビではよく見ていましたが、やっと初挑戦です。
和風だしとカレールーを基本にして作ったので、カレーうどんの具沢山バージョン、
という感じでした。
私は調理に参加していませんが、とっても気に入りました~。

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プロフィール

LilasRen

Author:LilasRen
《 登場人物 》

★蓮 (れん)
 保護犬として
 2007年12月22日に
 我が家にやってきた
 だいぶビッグなパピヨンの
 男の子(6.7Kg)
 2007年3月生まれ
 (byマイクロチップの情報)

お散歩大好き!
 かなりのマザコン♪

 〔大好きなもの〕 ヨーグルトやチーズなどの乳製品、パパの枕、ドライヤーをかけられること!

★蓮次郎
2011年5月に誕生した息子。
蓮次郎はブログネームです。

★ かおり (管理人)
 品川生まれ・横浜育ち
 現在 千葉市在住

 ダンナに「ちょろり」(浅はかな言動で小さな失敗をすること)
 を指摘される日々

★蓮パパ(ダンナさん)
 週末が近づくと
 「蓮ちゃんとどこに行く?」が口癖

☆ひめ
 私の実家で暮らすワンコ
 雑種・メス
 1993.11.22に実家に迷い込んできました
(推定生後1カ月くらいの時)

 2013.5.21 19歳半でお星様になりました

☆テリー
 私にとっては『双子の妹』のような存在だったワンコ
 雑種・メス
 1987~2003(15歳半でお星さまになりました)

★camera★
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Panasonic SZ7

初期はPanasonic TZ3

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【お問い合わせはこちらまで】
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