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チキンカレーの作り方 - 2009.09.25 Fri

近所のお友達、楓ちゃんのパパさんから
福島出張のお土産『エキソンパイ』を頂きました!

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勤めていた時の同僚が、同じく『三万石』さんの『ままどおる』が好きだったので
私も何回か食べたことがありました。
『エキソンパイ』は初めて知ったので嬉しいです♪

このままでも、温めても、とってもおいしかったです!
中のあんこにくるみが入っていて、それがまたおいしいんです~♪
楓パパ、ありがとうございました!!



もうすぐ ハロウィン なので、『ダイソー』でこちらを購入しました ↓

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トレイに載せてみると、忍び寄る黒髪が・・・

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蓮は自分のおもちゃだと思って張り切っていたのですが、
もらえなさそうなのでちょっとふて顔(笑)

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私もお店で見た時には、蓮のおもちゃにいいかな、と思ったのですが
ハロウィンの飾りつけにしよ♪と思いなおしたのです。
蓮のおもちゃ達に雰囲気が似ているので、自分の!と思うのも当然かも(笑)

その後トレイを変えたりして、まだ飾りとしては模索中です。

92021.jpg



20日の日曜日には公園に遊びに行きました。

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9207.jpg

気の抜けたおすわり(笑)

92016.jpg



夕食には『チキンカレー』を作りました。
インド風なのかネパール風なのかよくわかりませんが
レシピのご紹介

<2~3人分>
チキン 500グラム
 (骨付きぶつ切りがベストのようですが今回は手羽元を使いました) 
玉ねぎ  1/4個
トマトの水煮缶 80グラム
ターメリック 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1~2

●スパイス
 ニンニク(すりおろし) 大さじ2弱
 ショウガ(すりおろし) 大さじ2弱
 クミン 大さじ1/2
 コリアンダー 大さじ1/4
 ガラムマサラ 大さじ1/4
 オールスパイス 少々
 カルダモン 少々   (←うちにはありませんでした)
 コショウ   少々

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①鍋にサラダ油を熱し、薄くスライスした玉ねぎをキツネ色になるまで 
 よく炒める

②ターメリックを加えて混ぜ、さらにチキンを加えて炒める

③トマトの水煮を加えてよく混ぜる

④スパイスと塩を加えてよく混ぜ、ふたをして中火で15~20分煮る

うちは煮込む時に水を加えました。水分量はお好みで♪

⑤最後にバター、生クリームなどをくわえるとおいしいです

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短時間でカレーが出来上がります!

92020.jpg

畑で作ったゴーヤとミディトマトをツナやマヨネーズであえたサラダと一緒に
食べました。

うちは辛みがもっとあってもいいかな、と思いましたが
スパイスの風味が効いていておいしかったです♪



クリックお1つお願いします~
 
     
 

● COMMENT ●

美味しそう♪

エキソンパイ、喜んでもらえて嬉しい~v-342
温めて食べるっていう発想は蓮ママに聞くまで発想がなくって、早速試してみたらホントふわふわして美味しかったよ~v-353  さすがです~v-353  
そしてチキンカレー美味しそうv-374 いつもルーを使ってしまうので、私もこういうスパイスからの本格カレーを作ってみたいなぁe-349 (ダンナにはハードルが高いかもしれないけどねe-451

ハロウィングッズもかわいいね~v-476e-236  黒髪の影にウケましたv-290

お返事

e-241楓ママ
エキソンパイ、ごちそうさまでした~!!
カレーは私もいつもルーを使っているけれど
今回のカレーの方が煮込む時間が短くて
とっても簡単でした!
ダンナさまも『ボージャングリハ』のカレーが
食べられるならOKだと思うな~。


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プロフィール

LilasRen

Author:LilasRen
《 登場人物 》

★蓮 (れん)
 保護犬として
 2007年12月22日に
 我が家にやってきた
 だいぶビッグなパピヨンの
 男の子(6.7Kg)
 2007年3月生まれ
 (byマイクロチップの情報)

お散歩大好き!
 かなりのマザコン♪

 〔大好きなもの〕 ヨーグルトやチーズなどの乳製品、パパの枕、ドライヤーをかけられること!

★蓮次郎
2011年5月に誕生した息子。
蓮次郎はブログネームです。

★ かおり (管理人)
 品川生まれ・横浜育ち
 現在 千葉市在住

 ダンナに「ちょろり」(浅はかな言動で小さな失敗をすること)
 を指摘される日々

★蓮パパ(ダンナさん)
 週末が近づくと
 「蓮ちゃんとどこに行く?」が口癖

☆ひめ
 私の実家で暮らすワンコ
 雑種・メス
 1993.11.22に実家に迷い込んできました
(推定生後1カ月くらいの時)

 2013.5.21 19歳半でお星様になりました

☆テリー
 私にとっては『双子の妹』のような存在だったワンコ
 雑種・メス
 1987~2003(15歳半でお星さまになりました)

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初期はPanasonic TZ3

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【お問い合わせはこちらまで】
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